充满丰收感的金色早餐玉米烙&牛奶蒸蛋

烟火厨房

充满丰收感的金色早餐玉米烙&牛奶蒸蛋

终于买到了东北新鲜的粘玉米，可以做心仪好久的玉米烙了！把玉米擦碎，然后放到玉米叶子里面蒸熟，甜丝丝、软糯糯，让你吃出食材本真的味道。每年玉米上市的时候，我都会做一些，而且还进行了做法改良，加了十三香和葱花的玉米烙又是另一种风味。蒸熟的玉米烙可以冷冻起来，留着冬天的时候解馋呢。
今天早餐的主题是金色丰收，所以再做一碗牛奶蒸蛋，水果也搭配了黄桃，每一口都那么甜蜜。

主料

辅料

玉米烙&牛奶蒸蛋的做法步骤

1.准备玉米烙食材。
2.嫩玉米扒去外皮。
3.用刨丝器擦碎，这个刨丝器真的好用。
4.擦碎后的米碎原浆。
5.先包一个原味的，也就是直接把玉米碎放入玉米叶当中，相当简单，手残党都可以做的。
6.剩下的玉米碎加入适量十三香和葱花，再包三个葱香味的。
7.包好后放入蒸箱。
8.选100℃蒸汽模式，蒸30分钟，如果用蒸锅的话，15分钟就够了。
9.这时候准备牛奶蛋羹食材。
10.鸡蛋用打蛋器打散。
11.加入牛奶。
12.搅拌均匀后过筛两遍。
13.过滤好的蛋液细腻无泡沫，这样蒸出来的蛋羹才顺滑。
14.包上保鲜膜。
15.用牙签扎几个眼，然后放入蒸箱，这时候玉米烙已经蒸一会了，此时放入基本上能同时成熟。
16.平如镜面的牛奶蛋羹。
17.原味玉米烙。
18.葱香玉米烙。
19.成品图。
20.金灿灿的丰收景象，满屋子都是玉米香甜的味道。

分类：家常菜私房菜早餐

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