菠菜茎炒豆芽菜

尔东叶

菠菜茎炒豆芽菜

这是一道清淡爽口，降脂减肥功效很突出的素菜。取利好的菠菜茎切成段，搭配绿豆菜，也称豆芽菜素炒。虽然普通，却非常养生保健，尤其适合这个季节食用。

主料

菠菜茎200g
豆芽菜250g

辅料

调料

菠菜茎炒豆芽菜的做法步骤

1.豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
3.菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.取菠菜茎切成段。
5.起油锅，葱姜入锅煸香。
6.豆芽菜入锅炒。
7.炒至稍微塌，加盐、味精炒。
8.关火，菠菜茎入锅炒。
9.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。

分类：热菜素菜家常菜

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