蜜香脆辣三烹藕丨莲藕这么做你肯定没吃过！！

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蜜香脆辣三烹藕丨莲藕这么做你肯定没吃过！！

三烹藕顾名思义就是三种烹饪方法——蒸、炸、炒，这三种烹饪方法将藕的美味发挥到极致。三烹藕吃起来口感酥脆，裹满了酱汁的藕片起来蜜香美味，最后在往上面撒上一些白芝麻，味道简直无敌了！

食材明细

主料

莲藕300g

辅料

调料

盐2g
白醋15g
食用油适量
红油10g
白熟芝麻适量

蜜香脆辣三烹藕的做法步骤

1.准备好所需要的食材！！！！
2.清洗干净去过皮的莲藕表面撒上适量的盐、白醋、油，然后将其搓均匀，放入蒸锅中，蒸30分钟。
3.莲藕蒸好之后将其放到冷水里浸泡，再用刀将其切成薄片，放入凉水中冲洗干净后晾干水分。
4.往锅中倒入适量的食用油，等到油温六成热时，将晾干水分的藕片放入油锅中，用小火将其炸至金黄后即可捞出。（这时候忍不住的朋友们也可以往炸好的藕片上撒上胡椒粉，就可以吃了。）
5.在锅底留一些油，再放入10克的红油、15克的洋葱碎、15克的青红椒碎、30克的蜂蜜，将其炒至冒泡。
6.将之前炸好的藕片放入锅中，然后快速将其翻炒均匀！
7.然后在上面撒上白芝麻就完成啦！

分类：热菜小菜家常菜

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