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鸡蛋饼
独家
琴韵优雅
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简单好做,可卷肉卷菜直接吃都不错,无论是早餐晚餐都适合,想什么时候吃,想卷什么都随意~
简单
其他
葱香
十分钟
食材明细
主料
普通面粉
300g
鸡蛋
4个
辅料
小葱
三颗
调料
精盐
适量
五香粉
适量
鸡蛋饼的做法步骤
1.
面粉中加入适量清水,用手搅拌成比较粘稠的面糊,这样是为了增加筋性,使饼更筋道。
2.
再分次加入清水,用手继续搅拌,搅拌到这种比较稀的状态,用手抓起能迅速流淌下来,没有疙瘩的稀面糊。
3.
加入适量精盐、五香粉和小葱花搅拌均匀。。
4.
锅预热,刷一层玉米油,倒入面糊晃动锅子摊平。
5.
在饼上面打入一个鸡蛋,用刮刀均匀的摊开。
6.
凝固后翻面,见饼鼓起焦黄色就熟了。
7.
柔软筋道,有葱香和蛋香,颜色好看,可卷菜卷肉和直接吃。
分类:
主食
家常菜
早餐
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