五香毛豆

1.毛豆洗净，放入凉水中泡30分钟。

2.生姜切薄片，红葱切段，大蒜切片，米椒、朝阳干椒切段，放入A碗中备用。

3.将灯笼椒，香叶，八角，草果，香果，小茴香，桂皮，花椒，麻椒放入B碗中备用。

4.起锅烧水，水开后放入AB碗配料，中水火煮15分钟，倒入沥干水份的毛豆，倒入料酒，食盐，味精，鸡精，白糖小火煮45分钟后即可食用。