软炸里脊

1.把里脊肉切成筷子粗细 用盐和料酒码味 半个小时

2.把鸡蛋 面粉和玉米淀粉少许盐加少些的热水搅匀 用一条肉放到碗里看看能不能呢挂上比较厚的面 如果不能再加面粉 一点点的加 直到能挂上面糊

3.然后就是炸了 不建议把肉都放到面糊的碗里 我是放五六条然后夹到油锅里 忘记说油了 我也是实验着炸的 具体油温我还真说不准 还是老方法 放一条挂好糊的肉看情况 一条一条的都炸好了 再复炸一遍 我觉得面糊厚一点会很好吃