当家庭做月饼也不是遥不可及,想吃就能吃到。不一定是中秋节才会做,平时想吃、嘴馋了,都可以做几个放着当点心,孩子补课回到家喊饿的时候先吃一小个月饼顶着。这次一共做了10个(50克/个):低粉105克,玉米油/猪油35克,转化糖浆70克,枧水2克,豆沙200克,蜜豆50克,椰蓉50克。皮21克左右馅30克,200度烤22分钟,烤五分钟后取出刷鸡蛋液;烤好了放在烤网晾凉后密封保存,回油两三天再吃。