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豆沙椰蓉月饼🥮

豆沙椰蓉月饼🥮

当家庭做月饼也不是遥不可及,想吃就能吃到。不一定是中秋节才会做,平时想吃、嘴馋了,都可以做几个放着当点心,孩子补课回到家喊饿的时候先吃一小个月饼顶着。这次一共做了10个(50克/个):低粉105克,玉米油/猪油35克,转化糖浆70克,枧水2克,豆沙200克,蜜豆50克,椰蓉50克。皮21克左右馅30克,200度烤22分钟,烤五分钟后取出刷鸡蛋液;烤好了放在烤网晾凉后密封保存,回油两三天再吃。

主料
馅料

豆沙椰蓉月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

刷表面要轻柔快速,刷一层就好了,别多手刷厚了,纹路会被遮盖。
分类: 糕点 烘焙 中秋
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