自酿葡萄酒

食无涯

自酿葡萄酒

主料

葡萄5斤

辅料

白糖1-1.5斤（冰糖）

自酿葡萄酒的做法步骤

1.采用新鲜的普通或者红提都可以。
2.将葡萄清洗干净，不要洗掉表面的白霜。
3.准备好容器，我的是可以装5斤的玻璃瓶，洗干净，要无水无油。
4.准备好白糖或冰糖。
5.将葡萄捏碎投入玻璃瓶中。
6.一层葡萄一层糖，葡萄与糖的比例为一斤葡萄三两糖，糖少了酿出来的酒会苦。
7.最后再瓶中撒上一层冰糖（白糖）封口，等待三到五天。
8.天气热，发酵快！这个是三天后的效果，已经有酒的味道了。
9.用干净的纱布把葡萄酒沥出来。
10.装瓶密封。刚开始酒味不浓，喝着像果酒，时间越长酒味越浓。

小窍门&温馨提示

葡萄不能塞太满，发酵会涨，瓶盖不要捻太紧。

分类：饮品

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