芹菜炒粉条

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  1.食材集合。
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  2.芹菜摘掉叶子，洗净用刀拍一拍切小段。
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  3.大葱切葱花，姜切末，蒜切小块。
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  4.泡软的粉条下锅焯一下，冷水下锅就行，水开二分钟后捞出，时间可根据粉条的粗细程度而定。
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  5.不用倒掉水，继续焯芹菜，锅中加点食用油，水开捞出过凉水，控干水份备用。
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  6.粉条控水，加入少许老抽上色，加少许食用油防粘。
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  7.起锅烧油，油温七成热时下入肉片煸炒，炒出油脂。
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  8.下入葱姜蒜煸炒出香味，加入十三香煸炒。
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  9.下入芹菜继续煸炒，加入精盐煸炒。
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  10.下入粉条煸炒，加入一品鲜酱油，加少许鸡精翻拌均匀出锅。
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  11.成品图。

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