经典卤味一让鸭脑壳飞起来

四月去看海

经典卤味一让鸭脑壳飞起来

夏夜，滨江路，三五好友相聚，喝冰镇啤酒，更要把经典卤味一鸭脑壳、鸭脖子啃起来。

主料

鸭头一只

辅料

调料

家乐潮汕卤味汁调味料1包

经典卤味一让鸭脑壳飞起来的做法步骤

1.鸭头、鸭脖洗净。
2.氽水。
3.捞出，用冷水洗净。
4.锅中加水，烧沸后加盐、鸡精、胡椒粉拌匀。
5.倒入卤水汁，拌匀。
6.烧香。
7.鸭头、鸭脖放入锅中，中火转小火，卤三十分钟后关火。
8.加盖，泡两小时后即可食用。
9.剁好，装盘。
10.色泽美，味道香的卤菜。

小窍门&温馨提示

鸭头、鸭脖氽水后，过道凉水，口感更好。

分类：小吃小菜家常菜

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