丝瓜炒番茄独家

小洞天

丝瓜炒番茄

一根丝瓜，一个番茄，一瓣蒜。
简单、快捷、酸爽、清香。

主料

丝瓜1根

辅料

番茄1个

调料

丝瓜炒番茄的做法步骤

1.丝瓜切去头尾，刮掉皮，番茄洗净备用。
2.丝瓜切滚刀块。
3.把切好的丝瓜放入水盆中，放少许盐浸泡待用。
4.番茄去蒂，切小块待用。
5.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
6.放入滤干水分的丝瓜翻炒。
7.丝瓜易熟，稍加翻炒即可调味放盐。
8.放入蚝油。
9.放入番茄。炒至丝瓜断生回软即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1、丝瓜切好后立即放入淡盐水中浸泡，炒的时候再攥一下水分，以防变黑。
2、如果喜欢番茄炒烂一点，可先放番茄炒出汤汁，再放丝瓜。

分类：热菜家常菜

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