蒜苔木耳炒鸡蛋独家

红•宏发布

蒜苔木耳炒鸡蛋

秋季，蒜薹这样搭配炒，营养更丰富，清淡脆嫩可口，比放肉还好吃

主料

辅料

调料

蒜苔木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材，木耳用水浸泡。
2.水烧开，把木耳焯水两分钟。
3.蒜苔切成一厘米左右的段，木耳撕成小朵，生姜辣椒切丝，大葱切成马蹄脚，碗里打入两个鸡蛋加少许清水打散备用。
4.锅里倒油把鸡蛋炒好捞出备用。
5.再给锅里加少许油把蒜苔倒进去炒到变色。
6.把木耳倒进去翻炒均匀。
7.再把葱姜红椒倒进去翻炒均匀。
8.最后把鸡蛋倒进去里面加味极鲜、盐，胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
9.

小窍门&温馨提示

蒜薹主要用于炒食或做配料，可以增色增味，但在烹饪过程中炒制时间不要过长，以免其中的大蒜辣素被破坏，营养大量流失，抑菌杀菌作用降低。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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