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魔芋炖鸡
爱魔味
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魔芋炖鸡是道减肥的肉菜,减肥吃肉不用怕的菜谱。魔芋吸收了鸡肉的鲜美,鸡肉鲜嫩可口,简单的调料却绝对酱香浓郁,魔芋炖鸡同样是暖胃暖心的一道给力肉菜。
初级
炖
麻辣
半小时
食材明细
主料
魔芋
一袋
鸡腿
一只
辅料
葱
一颗
姜
3片
蒜
3粒
小米辣
两颗
杭椒
一颗
调料
植物油
20ml
料酒
15ml
酱油
10ml
郫县豆瓣酱
一勺约20克
大茴
2粒
麻椒
1g
白糖
5g
麻油
2.5ml
魔芋炖鸡的做法步骤
1.
魔芋切两公分左右的块,辅料切段备用。
2.
鸡腿剁块,焯水后备用。
3.
中火热锅凉油下大茴、麻椒、葱段、姜片、鸡腿煸炒,炒至鸡腿微微出油,加入料酒、酱油、郫县豆瓣酱。
4.
加入250毫升左右的水,中小火炖20分钟后,加入辣椒段蒜片大火收汁后,淋上麻油即可。
5.
装盘。
分类:
热菜
家常菜
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