香菇炖鸡(淡口味家庭版)

• 1.香菇提前洗净，温水泡发，鸡腿上每面各划3刀。
• 2.油锅烧5分热，下鸡腿两面煎金黄，下姜片大蒜翻炒。
• 3.下香菇和水。水没过鸡腿即可，可以稍微滴一点醋，加料酒去腥。大火煮。
• 4.开锅以后，把所有调料加进去转小火慢慢炖。
• 5.水炖少了以后，喜欢烂一点的就再加点水继续炖。

小窍门&温馨提示