葱油饼

1.400g面粉加6g盐和240g温水揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置30分钟。

2.葱切葱花。

3.醒好的面团分10份。（64克/份）

4.取一份擀成长方形的薄片。（硅胶垫抹一点点油，就不粘了。）

5.刷上油，撒少许盐。（可以植物油，猪油或黄油。）

6.撒上葱花。

7.沿长边卷起来，稍搓长。

8.盘成蛇饼状。

9.全部做好。

10.取最先做好的轻轻擀薄。

11.锅放多点油，把葱油饼放入，中小火慢慢煎至金黄。

12.翻面继续煎至金黄。

13.香喷喷的葱油饼。

14.层次分明，外脆内软，凉了也不会硬。