春节时令菜——【春笋红烧肉】

蔬菜苞苞

春节时令菜——【春笋红烧肉】

主料

辅料

配料

春笋红烧肉的做法步骤

1.笋，洗净
2.将笋从中间剖开，切成小块。
3.水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水。
4.笋焯水后，捞出备用。
5.五花肉皮朝下，用火烧掉毛，热水洗净。
6.将五花肉切成麻将大小。
7.准备好八角
8.准备好辣椒2个
9.准备好2片姜。
10.热锅下油，划入姜片。
11.倒入五花肉煸炒出油，放入八角和辣椒。
12.倒入料酒和酱油，煸炒片刻。
13.倒入笋。
14.将笋和五花肉翻炒均匀，倒入适量的开水，小火慢焖。
15.加入盐和鸡精，收汁儿，出锅。

小窍门&温馨提示

1，笋一定要先用淡盐水焯水片刻。
2，五花肉一定要煸炒稍干。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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