酸菜炒五花肉

LLP萍

酸菜炒五花肉

现在外面买的酸菜都不知道放了多少添加剂，还不好吃。一直想念妈妈泡的酸菜，回想小时候妈妈的做法，真的超级简单。刚好在超市买了棵芥菜没吃放蔫了，就直接拿来泡了。一个星期就好了，味道很正！

主料

酸菜一颗（芥菜）

辅料

酸菜炒五花肉的做法步骤

1.芥菜晒到7分干后放入坛子里加水没过（我是直接用自来水，介意的伙伴可以用矿泉水哦），加一小勺白醋做引子。用石头或签子固定住，不要让菜叶子漂起来。放阴凉处第二天开始变色。
2.一个星期就好了。
3.准备食材。
4.都切好：五花肉较肥的用来炸油。
5.肥肉炸出油后下入五花肉。
6.煎至两面焦黄时下入姜丝、朝天椒、蒜末爆香。
7.加入酸菜炒至断生再下青椒。
8.调入盐、生抽翻炒入味。
9.超级好吃下饭哦(´-ω-`)。

小窍门&温馨提示

泡酸菜时不用加盐！！！

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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