响油手撕菜独家

筠旸JY

响油手撕菜

夏天天气炎热，来上一盘爽口凉菜会让你食欲大增，清脆微辣，色泽鲜艳，老幼皆宜！

主料

洋白菜适量

辅料

葱姜丝适量
彩椒丝适量
生抽适量
食用油适量
盐适量
味精适量

响油手撕菜的做法步骤

1.洋白菜洗净，手撕成块。
2.放在开水锅里面烫一下，用铲子搅拌十五下捞出。
3.清水过凉，挤出水分。
4.葱姜丝，胡萝卜丝，小米辣切成小段儿。
5.放入大碗中，放入葱姜丝，彩椒丝（家里没有彩椒，这次我用了胡萝卜丝和小米辣代替）。
6.小油锅里面倒入少许油烧热至微微冒烟。
7.炒锅内放入适量油烧至四五成热，微微冒烟时趁热浇在上面，嗞啦一声，大功告成。
8.加少许盐和味精调味。
9.少许东古一品鲜调味。
10.拌匀即可食用。
11.开吃吧！
12.成品图！
13.成品图！

分类：热菜家常菜

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