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墨鱼三丁
独家
朱朱_oysy
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
墨鱼干
适量
豆干
3块
毛豆肉
100g
辅料
蒜瓣
2
调料
黄豆酱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
油
适量
墨鱼三丁的做法步骤
1.
墨鱼干泡发24小时。
2.
把泡发的墨鱼洗净去外皮、内核,剪掉爪须,取中间肉质肥厚的部位,切丁;豆干切丁;毛豆焯水。
3.
起油锅爆香蒜姜。
4.
分别下毛豆、墨鱼、豆干翻炒。
5.
炒制半熟加入料酒和开水。
6.
闷煮5-8分钟。
7.
取一勺豆瓣酱。
8.
翻拌均匀。
9.
加入适量的鸡精即可。
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