菜谱
搜索
香酥小河虾
线线3896
发布
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
河虾
250g
辅料
自制椒盐
2g
面粉
1勺
淀粉
1勺
白胡椒粉
0.5g
糖
1g
料酒
1勺
香酥小河虾的做法步骤
1.
小河虾清洗干净。
2.
剪去虾须和长长的虾脚。
3.
加入白胡椒粉,糖,料酒腌10分钟。
4.
将腌渍好的虾控净水分,加入1:1的混合配比的面粉和淀粉。
5.
加2克自制椒盐粉
6.
上下翻拌均匀,每个虾上都裹上似有似无的面粉
7.
炒锅加油,油不要大多。油温6成热,分次少量下入小河虾,虾壳变色就捞出。待锅中油温升至近7成热时复炸一次,炸的时间不要过长。
8.
外皮酥脆,虾肉软嫩。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共8步)
香酥小河虾的更多做法
更多做法
酥香小河虾
香酥小河虾
香酥小河虾
香酥小河虾
香酥爆炒小河虾
香酥小河虾
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
醋溜白菜
干煸豆角
水煮肉
酱油鸡
浇汁豆腐
椒盐排骨
烧豆腐
葱爆羊肉
梅干菜扣肉
厚蛋烧
板栗烧鸡
龙井虾仁
白灼虾
香辣鱼块
牙签肉
肉末烧豆腐
美食天下首页