皮蛋瘦肉粥

1.皮蛋切丁、猪肉剁成肉末、姜切片。

2.把淘洗干净的米倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制，待米粒煮至较粘稠的时候放入姜片和肉末。

3.随后再放入切碎的皮蛋。

4.然后再把打好的鸡蛋倒进去。

5.最后放入切好的小白菜。

6.加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀煮开即可。