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香菇板栗烧五花肉
独家
RLing
秋季是板栗上市的季节,今来道: 香菇板栗烧五花肉,色泽金黄,口感鲜香粉糯,与香菇,五花肉完美融合,味道棒极了!
中级
烧
咸香
半小时
主料
五花肉
适量
板栗
适量
香菇
适量
姜
几片
辅料
稻米油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
少许
香菇板栗烧五花肉的做法步骤
1.
五花肉加料酒焯水后切成块备用,姜片备好。
2.
香菇洗净提前泡发好,撕成小块备用。
3.
板栗剥去外壳备好。
4.
热锅冷油,下姜片煸炒片刻。
5.
放入五花肉煸炒至金黄色,逼出油脂,盛出多余油脂。
6.
加入适量生抽,下香菇,板栗翻炒一分钟。
7.
加入适量热水及少许老抽,盐大火烧开转中火焖煮廿分钟(其间翻炒一至两次)。
8.
待汤汁快收时即可关火。
9.
即将出锅装盘。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
香菇洗净提前泡发好!
板栗洗净用刀划开口子,加入清水烧开十分钟后,捞出过冷水泡一会儿,很好剥壳哦!
分类:
热菜
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