大虾尜尜汤

尔东叶

大虾尜尜汤

尜尜汤，象声菜谱名。菜谱中的尜尜是玉米面团搓制的中间粗，两头尖的尜尜形状，由此而得名。尜尜汤一般是虾干或是锅包鱼煮汤，家里没用这两种食材，改用大虾。为了汤汁鲜美，将虾头、虾皮煮汤，煮尜尜时将其捞出，品其鲜味。味道也相当好。有粗粮、有海鲜、有大白菜，很健康的一道美味。

主料

调料

大虾尜尜汤的做法步骤

1.玉米面粉加少许盐加适量热水搅拌。
2.晾凉后和成面团静置一会儿。
3.大白菜尾部洗干净切成块儿。
4.大虾去头去皮去肠。
5.将玉米面团做成小面团，再搓成尜尜形状。
6.起油锅，虾仁、虾头、虾皮入锅过油。
7.取出虾仁，加适量水煮虾头、虾皮。
8.捞出虾头、虾皮，尜尜入锅煮。
9.煮至尜尜9分熟，大虾入锅同煮。
10.大白菜入锅同煮。
11.加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
12.盛出享用。

小窍门&温馨提示

食材搭配依据个人偏爱。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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