广西酸笋炒酱油肉

喻小2

广西酸笋炒酱油肉

这是一道广西食材和南昌妈妈做的酱油肉结合的米饭杀手菜。

主料

酸笋适量

辅料

配料

广西酸笋炒酱油肉的做法步骤

1.酸笋浸泡一下。
2.准备酱油肉。
3.酱油肉切成薄片待用。
4.红辣椒切片。
5.蒜瓣切碎，小米椒切圆圈。
6.锅烧热放油。
7.下蒜末爆香。
8.放入酱油肉。
9.煸炒。
10.再放入小米椒，放入酸笋翻炒。
11.翻炒均匀。
12.倒料酒、加特级酱油。
13.加入红烧酱油上色。
14.加点白糖除咸增鲜。
15.最后把红辣椒片和新鲜大蒜放入即可，不需要勾芡。

小窍门&温馨提示

不需要放盐，因为酱油肉是咸的，另外酸笋里面也有咸味，所以需要用点糖来中和一下口味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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