土豆咖喱鸡

馋嘴乐

土豆咖喱鸡

【土豆咖喱鸡】是一道香味浓郁的下饭菜，这道菜肴的咖喱用的是红咖喱酱，色泽艳丽香味浓，鸡肉选择的是鸡腿肉，肉质细嫩。其实土豆就是一个配角，放不放菜肴的味道不会变。

主料

鸡腿2个

辅料

土豆1个

调料

土豆咖喱鸡的做法步骤

1.主辅料：鸡腿、土豆。
2.把鸡腿洗净，去骨切块。
3.把鸡腿肉装入碗中，加葱姜、少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌渍5分钟。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.热锅凉油，5成热油温，放入鸡块煸炒。
6.炒制鸡块变色，烹入料酒、生抽。
7.加入红咖喱酱。
8.放入土豆翻炒均匀，加盐、白糖调味。
9.加适量水烧开。
10.盖盖小火烧制10分钟，至土豆软烂。
11.旺火收汁，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、烧制时要用小火，汤汁似开非开的状态就可以。
2、加盐调味时要尝一尝，防止过咸。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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