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猪肉圆白菜馅水饺
尔东叶
美味水饺常吃不厌。馅料随意搭配,哪款都是心头好。大众的猪肉搭配大众的圆白菜作馅,虽然普通,却是好吃又健康。
初级
煮
咸鲜
三刻钟
主料
猪肉
350g
圆白菜
500g
小麦粉
450g
辅料
葱姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
甜面酱
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
猪肉圆白菜馅水饺的做法步骤
1.
小麦粉水和成面团静置猪肉馅放到容器中,加油盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲将圆白菜洗干净切碎圆白菜中加少许盐,搅拌均匀,杀杀水分。
2.
猪肉馅放到容器中,加油盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲。
3.
将圆白菜洗干净切碎。
4.
圆白菜中加少许盐,搅拌均匀,杀杀水分。
5.
圆白菜挤出水分与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀,再加芝麻油、盐、葱搅拌均匀成水饺馅。
6.
饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮,饺子皮中间添加馅。
7.
前后片捏严,包好水饺。
8.
煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
9.
煮熟即可捞出享用。
小窍门&温馨提示
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐,可以先入些底味,添加圆白菜后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
分类:
面食
家常菜
饺子
查看全部(共9步)
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