咸腌豇豆 独家

1、浸泡液的调料可以按自己喜欢的味道去组织，放与不放，量的多少，肉眼去衡量就可以了，没有严格的规定；
2、如果煮过浸泡的水不够用，可加开水和海盐，不要加生水，生水没煮过容易使豇豆发霉；
3、用二锅头放瓶内杀菌比较好，老二度数高，如果不备老二的，可以尽量用高度数的酒来给瓶子杀菌；
4、浸泡到豇豆变成黄色就OK了，一般在5天左右，但食用前要煸炒过；
5、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。