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清蒸鲜菇排骨
lanling136
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春天这季节最适合吃些清淡的食物,下面这款清蒸鲜菇排骨简单易做。
简单
蒸
清淡
半小时
食材明细
主料
鲜菇
500克
排骨
500克
辅料
姜
适量
蒜末
适量
豆豉
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
胡椒
适量
清蒸鲜菇排骨的做法步骤
1.
鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟,排骨洗干净沥干水分。豆豉蒜末切碎备用。
2.
佐料,海天耗油,江西产的豆豉,胡椒粉。
3.
漂过的鲜菇把水分挤干,放在大腕中垫底。注明下,鲜菇也可以洗干净直接用,但我个人喜欢在开水中过下水。
4.
烧热油,把剁碎的豆豉和蒜末爆香后铲起来备用。
5.
放入少量的盐,油,生抽,耗油,生粉,胡椒粉,爆香好的豆豉和蒜末,姜丝。备注,在这里面我没有放味精鸡精类的,因为我本人从不吃这些。个人口味比较清淡吧!喜欢的可以放。
6.
隔水蒸半小时就可以,起锅时散上葱花。一碗香气腾腾的排骨就好了。
分类:
热菜
家常菜
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