紫薯粉创意面包

putimama

紫薯粉创意面包

今天用紫薯粉创意一款花样面包，造型新颖、操作简单、柔软膨松、好吃看得见。

主料

辅料

酵母4g

调料

盐1g

紫薯粉创意面包的做法步骤

1.现将面粉中加入紫薯拌均匀。
2.面包机中依次各种原料。
3.酵母放上面，用面包机搅拌并发酵面团。
4.发酵好的面团从面包机中取出，放入面案上揉至均匀。
5.分成9个均等的面剂揉匀。
6.取1个面剂擀成圆皮。
7.切2刀为4片。
8.将4片重叠。
9.在圆边侧中间切一刀。
10.左侧往里竖起来，右侧同理。
11.然后用筷子压一下。
12.面包坯逐个做好(再进行二次饧发)之前几张呈紫色，开灯后拍照呈粉色、略有色差。
13.二次饧发完毕，准备烤制(这是真实色)。
14.烤箱先预垫5至10分钟，上火170度、下火150度、放入中下层，烤20分钟(视情况覆盖油纸)。
15.成品面包出炉(接了个电话，忘盖油纸了)。

小窍门&温馨提示

紫薯粉根据自己喜欢的颜色加减(我买的紫薯粉颜色略深)。

分类：烘焙

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