夹心丸子

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夹心丸子

食材明细

主料

辅料

夹心丸子的做法步骤

1.将鹌鹑蛋洗净后。
2.放入冷水锅中，大火加热，水开后调成中火，继续煮6分钟后捞出备用。
3.肉馅倒入大碗中。
4.将葱切成碎后放入其中。
5.放入适量姜粉，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，顺着同一个方向搅拌均匀。
6.北豆腐。
7.北豆腐用勺子按压碎。
8.控出水分后。
9.加入肉馅中，彻底搅拌均匀后。
10.打入一个鸡蛋。
11.继续搅匀。
12.将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。
13.挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入。
14.封口后调整成球形。
15.锅中倒入油。
16.加热至7成热时，放入包好的丸子。
17.炸2分钟左右，待外皮金黄色后。
18.即可捞出沥干油。
19.铺好盘子。
20.即食，也可蘸着泰式甜辣酱吃。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱晚餐

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