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蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷《十个月以上婴幼儿辅食》一次发酵法
壮宝妈阳春白雪
发布
芝麻酱中含钙量较多,适量食用对宝宝骨骼、牙齿发育都有好处哦。
另外芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常吃点不仅能调整偏食厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血,总之好处多多。
初级
蒸
原味
三刻钟
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
酵母
2g
白糖
2g(可不放)
水
或者牛奶,100ml
芝麻酱花卷的做法步骤
1.
面粉加入水酵母白糖厨师机低速揉光滑面团。
2.
面团擀长方形。
3.
均匀的抹上芝麻酱(一岁以下不用加盐)。
4.
上下对折。
5.
如图,对折好。
6.
平均切成两指宽。
7.
取两片折叠在一起。
8.
用筷子压下去。
9.
轻轻拉长。
10.
把拉长的面剂子放筷子上旋转360℃压下去就成花卷了。
11.
放锅里盖上盖子发酵两倍大,大概40分钟左右,水开后中大火蒸15分钟左右,关火焖3分钟。
12.
暄暄软软,很好吃。
小窍门&温馨提示
1.蒸的时间以花卷大小而定,大的话就多蒸会,时间自己掌握。
2. 面粉和水的配比是大概哦,每个牌子面粉吸量不一样,自己稍做调整,只要不粘软硬适中的面团就可以。
3. 我用的是一次发酵法,做完以后一定要充分发酵再蒸,才能保证做好的花卷暄暄软软。
分类:
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