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猪肉炖眉豆
独家
不做妖精好多年
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这样扁扁的眉豆,是介于猪耳朵扁豆和眉豆之间的品种,细长肉薄,炒丝最合适,只是今天照顾妈妈累着了,直接整个炖上了。
简单
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
眉豆
400克
梅花肉
150克
辅料
泡椒
2个
食用油
半汤匙
清水
食材高度的一半略低一些
调料
食盐
2克
生抽
5克
味精
1克
猪肉炖眉豆的做法步骤
1.
眉豆摘取筋,洗净。
2.
沥干水分。
3.
梅花肉切厚片。
4.
热锅冷油,油热放食盐。
5.
放猪肉翻炒。
6.
翻炒至猪肉断生。
7.
放生抽炒均匀。
8.
放眉豆。
9.
翻炒至眉豆变色。
10.
放清水,盖锅盖,中火炖煮。
11.
炖眉豆的时候,取剁椒切段。
12.
眉豆炖至汤汁快干,放泡椒。
13.
放味精。
14.
翻炒均匀即可。
15.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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