蓝晶蒸饺的做法步骤
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1.先准备馅料，虾仁去虾线洗净备用，玉米切碎。
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2.虾仁放入料理机中加入胡椒粉、料酒、生姜绞碎。
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3.把绞碎的虾仁倒入玉米粒中加入调料。
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4.和成馅料备用。
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5.蝶豆花加入清水煮。
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6.煮沸2分钟。
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7.澄粉称取300g。
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8.玉米淀粉100克。
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9.蝶豆花水过滤，趁烫倒入“面粉盆”。
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10.和成面团。
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11.搓长，切成小剂子。
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12.按自己喜好裹成什么样都可以。
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13.花型。
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14.上锅蒸蒸，两笼一起20分钟。
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15.出锅。
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16.花朵型的。
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17.饺子型的。
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18.配上自制豆腐当早餐。
菜谱
