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香橙乳酪包

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橙子皮是整个橙子香味的来源,把它加工一下,就能做成橙香四溢的面包,吃起来非常清新,一点也不腻~

主料
辅料
调料

香橙乳酪包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、本文制作环境为室温28℃,采用水合法,所有材料要提前冷藏过,厨师机外要包上冰袋以控制面团中心温度不超过26℃;
2、橙汁是用橙子榨出来的,把果肉过滤掉只用果汁,也可以用市售纯橙汁代替;
3、面团含水量比较大,成品特别软,新手操作建议适当减液体。
感谢非儿提供配方

分类: 烘焙 早餐 其他菜系
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