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腌泡椒
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不做妖精好多年
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我用了二荆条腌的泡椒,辣度合适,颜色也美丽。
唯一可惜的是,我把泡菜坛子打碎了,又换了坛子,为了减少开坛子的次数,防止生白花,所以就不去另拍图片了,就用这个砸破坛子的图吧。
简单
腌
酸辣
约三天
食材明细
主料
二荆条
1600克
纯净水
5000克
食盐
1500克
辅料
白酒
100克
调料
花椒
1把
腌泡椒的做法步骤
1.
二荆条,摘洗干净。
2.
晾干水分。
3.
泡菜坛子里已经泡了豆角。
4.
取出大部分豆角,放入辣椒。
5.
放食盐。
6.
放花椒和白酒。
7.
盖好盖子,倒上让水,封住坛子。
8.
泡椒就腌上啦。
9.
成品,本来计划拍个美美的图来的。
小窍门&温馨提示
腌菜的时候菜和容器不带一滴水和油脂,否则,腌菜容易坏掉。
分类:
私房菜
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