碎肉炒土豆

1.土豆去皮切小块，为了配碎肉嘛。况且切小块好翻炒。

2.准备好姜蒜。

3.热锅下油关火，倒入碎肉，迅速拨散炒匀。关火比较好炒散，要不然太容易成团了，碎肉我是实现准备好的，冻冰箱里一餐一份。

4.碎肉炒散后，开小火炒成粒，炒香后加入姜蒜。

5.因为我的碎肉有肥有瘦，所以可以炒出油。

6.倒入土豆块，火大点炒。

7.加盐炒匀。

8.炒熟土豆后加酱油蚝油白糖继续炒到软，看情况可以适当加点水盖锅盖焖一下。