爆炒苦瓜独家

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爆炒苦瓜

　　苦瓜有清热消暑、滋肝明目的功效，是款营养价值很高的食物，但很多人不喜欢吃，原因在于它很苦。
苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。，平常吃能清心明目、清凉解渴。

主料

辅料

大蒜两瓣

调料

爆炒苦瓜的做法步骤

1.准备以上食材，苦瓜、大蒜、红辣椒洗净。
2.苦瓜对半切开，去除瓜瓤。
3.切成薄片。
4.切好的苦瓜用清水泡十分钟左右，去除苦味，大蒜切片，辣椒切块备用。
5.苦瓜沥干水分，将辣椒倒入苦瓜中一起下锅。
6.油烧热将大蒜爆香。
7.倒入苦瓜快速翻炒。
8.加入盐十三香。
9.炒至断生，就可以出锅啦！不要炒的太软烂，脆脆的才好吃。
10.成品图。

分类：热菜家常菜快手菜夏季食谱

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