酸辣鸽杂面 独家

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  1.鸽杂焯水。
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  2.配菜洗净。
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  3.切丝，扁豆跟豆角和姜放一起。
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  4.红椒丝。
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  5.葱丝。
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  6.鸽杂开锅煮3分钟。
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  7.洗净浮末。
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  8.改刀，鸽胗和鸽心一起。
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  9.鸽肝跟葱丝一起。
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  10.热锅冷油，放小许食盐。
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  11.放放扁豆丝等及鸽胗。
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  12.翻炒至菜丝变色
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  13.放生抽炒均匀。
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  14.放清水。
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  15.盖锅盖，煮至汤汁剩一点。
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  16.放红椒。
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  17.边均匀。
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  18.放葱丝和鸽肝
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  19.翻炒均匀即可。
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  20.另一个锅烧开水。
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  21.下空心面。
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  22.开锅煮2分钟，一箱空心面，到了箱底这几包面条，质量不咋滴啦，看看，很多两根面条粘在一起了。
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  23.煮熟过冷水。
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  24.装盘。
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  25.浇上鸽杂即可。
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  26.成品。

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