卤鸭胗独家

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卤鸭胗

家常卤味，鲜香入味，有嚼劲，当作下酒小菜，零食都蛮不错的！

主料

辅料

卤鸭胗的做法步骤

1.鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净，撕去筋膜，姜片备好。
2.锅内加入适量清水，加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。
3.焯熟的鸭胗备用。
4.八角，陈皮清洗干净备用。
5.锅内加入适量清水，下鸭胗，八角，陈皮，姜片，生抽，老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。
6.烧好后连汤汁一起倒入大碗内，放冰箱冷藏一夜更加入味。
7.吃时切片即可。
8.成品图。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

鸭胗洗净用姜片，料酒焯水去腥！

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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