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香菇木耳炖大排
独家
清水淡竹
发布
初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
大排
适量
香菇
适量
木耳
适量
辅料
姜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香菇木耳炖大排的做法步骤
1.
香菇、木耳清洗泡发。
2.
大排肉两面放上淀粉,用肉锤敲松敲薄。
3.
锅中放宽油烧热,放入大排炸1分钟定型。
4.
炸好的大排。
5.
大排肉切小块,香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。
6.
大排、香料放入高压锅中,加盐、料酒、生抽、老抽,适量水烧煮。
7.
放入香菇和黑木耳烧煮,浸泡香菇的水也倒入同煮,盖盖上汽后转小火10分钟。
8.
盛出。
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