泡菜猪肝

1.猪肝切薄片放入生姜料酒鸡精盐红薯粉腌制备用。

2.把泡好的辣椒嫩姜切丝备用。

3.大蒜剁碎，葱切段备用。

4.锅里油烧开放一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜沫，花椒，泡菜炒香。

5.炒香调理后倒入焯水过的猪肝炒香加入香油鸡精葱段炒匀即可出锅（不用加盐，泡菜和豆瓣都有盐的分量了）。