什锦焖饭

美食妃英理发布

什锦焖饭

我今天分享的什锦焖饭不用炒料，不放一滴油，只要将食材与大米一起进锅即可，只要在出锅时淋入一种家常调料，就特别好吃，做法简单省事，毫不费力就能享受到美味焖饭。

主料

大米半碗

辅料

调料

什锦焖饭的做法步骤

1.先来准备一下所需要的食材，火腿个人觉得用自身带有一些味道的比较好吃，比如哈尔滨红肠，腊肠等，实在没有就用普通的精肉火腿也可以，切成小丁，玉米粒和青豆我用的是速冻的半成品，如果用新鲜的要提前焯水，去掉豆腥味再使用。
2.我今天是用电锅来焖饭的，大米淘洗干净以后，加入适量清水提前浸泡半小时，这样能保证大米容易蒸熟，且粒粒饱满味道好，如果用电饭煲蒸的话则不需要浸泡。
3.浸泡后的大米捞出下锅，重新加水，水位高于大米约1厘米的高处，开大火烧开。
4.开锅后将青豆和玉米粒均匀的铺撒在大米上。
5.接着放入火腿丁，大火再次煮来，转小火，盖好盖子，焖煮15分钟左右，当盖子上排气的小孔不再有蒸汽喷出，证明锅内的水已经干了，米饭已经蒸熟。
6.打开盖子，好香呀～趁热淋入蒸鱼豉油。
7.搅拌均匀，吃一口好满足呀，一个人的午餐，营养均衡，而且特别简单，快来试试吧～
8.

分类：主食家常菜米饭

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