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什锦焖饭
美食妃英理
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我今天分享的什锦焖饭不用炒料,不放一滴油,只要将食材与大米一起进锅即可,只要在出锅时淋入一种家常调料,就特别好吃,做法简单省事,毫不费力就能享受到美味焖饭。
简单
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
大米
半碗
辅料
青豆
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
调料
蒸鱼豉油
2勺
清水
适量
什锦焖饭的做法步骤
1.
先来准备一下所需要的食材,火腿个人觉得用自身带有一些味道的比较好吃,比如哈尔滨红肠,腊肠等,实在没有就用普通的精肉火腿也可以,切成小丁,玉米粒和青豆我用的是速冻的半成品,如果用新鲜的要提前焯水,去掉豆腥味再使用。
2.
我今天是用电锅来焖饭的,大米淘洗干净以后,加入适量清水提前浸泡半小时,这样能保证大米容易蒸熟,且粒粒饱满味道好,如果用电饭煲蒸的话则不需要浸泡。
3.
浸泡后的大米捞出下锅,重新加水,水位高于大米约1厘米的高处,开大火烧开。
4.
开锅后将青豆和玉米粒均匀的铺撒在大米上。
5.
接着放入火腿丁,大火再次煮来,转小火,盖好盖子,焖煮15分钟左右,当盖子上排气的小孔不再有蒸汽喷出,证明锅内的水已经干了,米饭已经蒸熟。
6.
打开盖子,好香呀~趁热淋入蒸鱼豉油。
7.
搅拌均匀,吃一口好满足呀,一个人的午餐,营养均衡,而且特别简单,快来试试吧~
8.
开吃。
分类:
主食
家常菜
米饭
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