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炒面
石榴树2008
面条的吃法有很多,可以是汤面,可以是拌面,还可以是炒面……外面的炒面香香的,只是油太大了,今天我做的炒面好吃,油还不多,美味与健康并存。
简单
炒
微辣
二十分钟
主料
荞麦面
300克
香肠
1根
调料
红辣椒
1个
洋葱
50克
绿辣椒
1个
油
15克
酱油
30克
姜
少许
炒面的做法步骤
1.
红辣椒和绿辣椒清洗干净,切成丝,如果不太能吃辣的,可以把辣椒筋和辣椒籽去掉。
2.
香肠也切成丝,香肠的口味可以根据个人的喜好来选择,这里选择的香肠是辣味牛肉肠,很好吃哦。
3.
洋葱切丝备用。
4.
锅里放适量的清水,加一点盐,这样煮出来的面条比较劲道,清水量要根据面条的量来定,也就是面条放进去之后水位还能超过面条才可以,水烧开后把面条放到锅里煮熟,用筷子来搅拌面条会让面条不容易粘在一起。
5.
煮好的面条过凉水,让其凉透,再沥干水分备用。
6.
锅里放油,比平时炒菜稍多一些,先把洋葱放进去爆炒出香味。
7.
再把红、绿辣椒和香肠放进去翻炒出香味。
8.
加入姜和酱油,翻炒出香味,再加一小碗清水烧开。
9.
把控好水的面条放到锅里,翻炒均匀,就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1、煮面条的时候要用筷子搅拌,可以防止面条粘在一起,另外水里放盐可以让面条煮出来更劲道。
2、如果喜欢上色重些的可以加少许的老抽。
分类:
面条
家常菜
查看全部(共9步)
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