冰皮月饼

捷赛私家厨发布

冰皮月饼

软糯清甜在冰箱里冷藏几个小时，吃起来有种冰激凌的感觉。

食材明细

主料

辅料

调料

冰皮月饼的做法步骤

1.将主料用牛奶分两次调匀，用纱布将面浆过2遍，滤出面疙瘩。
2.过滤好的面浆搅匀，封上保鲜膜放入锅内。
3.锅内加1800毫升左右的水，盖好锅盖，启动【荷香鸡】功能。
4.烹饪结束后，将蒸好的面趁热搅拌成团，晾凉后平均分成4份，每份揉成团，压成面皮，再在中间包上20克豆沙馅料，将面皮合拢。
5.烹饪结束后，将蒸好的面趁热搅拌成团，晾凉后平均分成4份，每份揉成团，压成面皮，再在中间包上20克豆沙馅料，将面皮合拢。
6.将脱模后的月饼放入冰箱冷冻一夜，即可食用。

分类：糕点中秋

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