油炸蚕豆 独家

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  1.干蚕豆冲洗干净，用清水浸泡24小时以上。
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  2.完全泡透的蚕豆沥干水分。
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  3.用小刀在每个蚕豆上割一个小口。
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  4.炒锅上火放油烧热，下入蚕豆，中小火浸炸。
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  5.待炸至酥脆，用漏勺捞出有哗哗声响即可。
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  6.捞至滤网控干油。
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  7.盛入盘中，洒少许细盐。
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  8.成品。又酥又香，零食佐酒都不错。

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