凉拌皮蛋豆腐

落雨无声

凉拌皮蛋豆腐

这几天天气有点转暖，可以做凉拌菜了，儿子品生课上学了这道菜回来还教我的，我是用他的方法做的，不过不满足于平庸的样子，一定要来个造型，于是学了战女的小金鱼，但有人说象章鱼嘛！

主料

辅料

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1.准备材料
2.剥开豆腐包装，用小刀在豆腐上打格
3.底部剪一小口，倒扣一拍到盘子上（可以让它适量出些水倒掉）
4.皮蛋剥壳，先切出两片做鱼身
5.再用皮蛋清切成一个个细条做鱼尾
6.用笔帽在皮蛋清上刻出两个眼晴
7.在豆腐上摆放好
8.葱姜蒜都切成末，放入碗中，加白糖、鸡精、生抽、白醋、麻油调好味（当然喜欢吃辣的可以放辣油）
9.将调料倒在豆腐上即可。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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