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蹄焖鸡|超适合懒人的宴客硬菜,简单到谁做都好吃
捷赛私家厨
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猪蹄和鸡肉一起入锅炖煮,猪蹄炖到软烂,肉皮入口即化,连胶质和蹄筋,都煮到胶棉而不沾牙。满满胶原蛋白的猪蹄汤汁,包裹着鸡肉,使得鸡肉愈发嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,入味十足,让人赞不绝口。
中级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪蹄
2只
辅料
鸡大腿
一根
调料
大料
2个
花椒
10粒
葱
5段
姜
4片
酱油
30毫升
老抽
10毫升
盐
4克
水
600毫升
蹄焖鸡的做法步骤
1.
猪蹄、鸡腿剁成小块,猪蹄用白醋浸泡1~2小时,然后焯水。
2.
锅胆中放入600毫升水,再把所以调料和食材放入锅中。
3.
烹饪完成,搅拌均匀出锅。盖上锅盖,选择【焖牛肉】功能键,开启自动烹饪程序。
4.
烹饪完成,搅拌均匀出锅。
分类:
热菜
家常菜
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