-
1.转换糖浆, 枧水和玉米油备用。
-
2.取适量低筋粉。
-
3.面粉炒至略上色即可,月饼模子备用。
-
4.陈皮绿豆蓉备用,昨天已发过菜谱,需要可以前往。
-
5.转化糖浆放入碗中。
-
6.加入玉米油, 枧水,转化糖浆一起搅拌均匀。
-
7.加入面粉中,用铲子上下翻动。
-
8.成团后醒三十分钟,用保鲜膜盖住。
-
9.陈皮绿豆蓉揉成团子备用。
-
10.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子。
-
11.皮中包裹绿豆蓉从虎口处包好。
-
12.磨具中撒入提前炒好的熟面粉以免粘连。
-
13.将月饼放入磨具中压成饼状。
-
14.依次做好放入烤盘中。
-
15.ACA烤箱提前预热,上下烤200度十五分钟。
-
16.十分钟刷入蛋液,一个蛋黄加水拌匀,刷在月饼表面,宁少勿多。
-
17.时间到后取出装盘,待凉后密封保存,等回油口感更佳。
-
18.成品图。