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红烧带鱼
Jenny小熊
发布
简单
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
带鱼
3条
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
红烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净去掉肚子里的脏东西。
2.
切成约两寸的小块,倒入料酒,撒上盐腌制10分钟。
3.
锅中倒入油,放入带鱼煎熟。
4.
煎至两面金黄
5.
炸好后放盘中备用
6.
锅中刚入葱姜爆锅,倒入适量生抽,老抽,料酒。
7.
把煎好的带鱼放入锅中,加入少许水。
8.
带入味后出锅即可。
小窍门&温馨提示
带鱼腹中黑色的部分有毒必须去掉。
红烧的时候不要用力翻炒,保持鱼肉的完整。
分类:
热菜
家常菜
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