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香煎刁子鱼
独家
★小琴儿美食❤️
发布
初级
煎
微辣
半小时
食材明细
主料
刁子鱼
适量
青辣椒
适量
食用油
适量
红辣椒
适量
辅料
花椒
适量
香菜
适量
香葱
适量
盐
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
姜
适量
蒜末
适量
香煎刁子鱼的做法步骤
1.
准备好上图食材,刁子鱼、花椒,姜蒜,香菜香葱,辣椒。
2.
将刁子鱼洗掉鱼鳞。
3.
在肚子上割一刀。
4.
将内脏去掉清洗干净。
5.
洗成这样即可,里面黑色的一定要清理干净。
6.
全部洗好沥干水分,也可以用厨房纸巾吸干。
7.
姜蒜切末,辣椒切圈备用。
8.
锅中油热放入花椒。
9.
小火放鱼下锅煎。
10.
煎至金黄色翻面。
11.
两面都煎至成金黄色即可。
12.
把鱼扒在锅边(也可以盛在盘子里)。
13.
开始放姜蒜末,辣椒。
14.
放料酒,酱油和调料。
15.
炒至均匀。
16.
放葱花香菜炒均匀,就可以出锅啦!
17.
成品图。
小窍门&温馨提示
一定要小火煎至金黄色才能翻面,否则煎出来的鱼会没皮的😄
。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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